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原标题:蚝油可以做什么菜 蚝油西兰花木耳的做法

浏览次数:158 时间:2020-02-07

“西兰花、木耳、胡萝卜,营养丰富,是一道老少皆宜的家常菜!”

蚝油可以做什么菜 蚝油西兰花木耳的做法 蚝油可以做什么菜 蚝油油作为一种受欢迎的鲜美调料,可以添加在不同的食材上,无论是素菜还是肉类,都可以和蚝油的鲜味相互补,成为勾人的美味佳肴,小编现在就来继续教大家两道最受欢迎的菜肴吧。1、蚝油油西兰花主

用料主料

蚝油油作为一种受欢迎的鲜美调料,可以添加在不同的食材上,无论是素菜还是肉类,都可以和蚝油的鲜味相互补,成为勾人的美味佳肴,小编现在就来继续教大家两道最受欢迎的菜肴吧。

  • 图片 1

    西兰花1个

  • 图片 2

    黑木耳100克

  • 图片 3

    胡萝卜1个

1、蚝油油西兰花

辅料

图片 4

  • 油1茶匙
  • 蚝油1汤匙
  • 盐6克
  • 葱适量
  • 香油少量
  • 生抽少量

主料:西兰花400克

木耳西兰花的做法1.

调料:生抽5克、老抽几滴、蚝油10克、香油少许、淀粉10克、白糖3克

西兰花掰好用清水浸泡5分钟,再进行清洗。

做法步骤:

图片 5

1)把西兰花切成小块;

2.

2)做水焯西兰花,记得水快开时放一小勺盐和一点油,这样更绿更亮;

泡发的木耳焯水备用。

3)水开了焯个半分钟就可以了,焯好的西兰花码好盘;

图片 6

4)锅里放蚝油汁、水1两、蚝油10克、生抽5克、白糖3克、老抽几滴就可,在锅里坐开了关小火勾芡,一点一点放,别一下放好多,最后放几滴香油就浇汁,就可以啦。

3.

烹饪技巧:

胡萝卜去皮切片备用。

1)西兰花要大小均匀。

图片 7

2)粤菜管焯水叫飞水,焯的一般会放些盐和油,盐会逼迫叶绿素的充分释放,油会使菜变亮和保护营养流失。

4.

3)做蚝油汁的时候老抽就点那么几滴就可以了,当然,这个要看生抽的好坏,好生抽颜色会深些,次的颜色会浅些,希望你能用颜色深的,因为那样味道也好。

洗好的西兰花焯水。

4)勾芡一定要注意,家里的火要小,因为边上容易干吧了,芡要一点的放,最重要的是,不能太稠 。

图片 8

2、蚝油牛肉

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